ΡΟΛΟ ΚΙΜΑΣ ΜΕ ΧΑΛΟΥΜΙ

από την Τζένη Λάγαρη

Υλικά

- 1 ½   κιλό κιμάς μοσχαρίσιος

-  3 αυγά 

- λίγη φρυγανιά τριμμένη

-  δυόσμος

- μαϊντανός

- κρεμμύδι ψιλοκομμένο (αν θέλετε και σκορδάκι)

- αλατοπίπερο.

- φέτες κασέρι ή ενταμ

- ζαμπόν

- μπαστουνάκια χαλούμι για το γέμισμα

- φέτες μπέικον για την επιφάνεια.

Εκτέλεση

Ζυμώνετε τον κιμά και τον στρώνετε επάνω σε λαδόκολλα . βάζετε τις φέτες το κασέρι ,το ζαμπόν και το χαλούμι και τυλίγετε.

Το ψήνεται τυλιγμένο στην λαδόκολλα για 40 λεπτά , 

αφαιρείτε την λαδόκολλα και το τυλίγετε με το μπέικον .το ξαναβάζετε στον φούρνο μέχρι να ψηθεί και το μπέικον

Παρατήρηση : Καλά είναι να μείνει μερικές ώρες ζυμωμένος ο κιμάς για να ενσωματωθούν οι γεύσεις