ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΦΙΛΕΤΟ ΓΕΜΙΣΤΟ

από την Eleni Kariofilli

Υλικά

- φιλέτο γαλοπούλας
- τυρί τσένταρ η οτιδήποτε που λίώνει
- αλάτι
- πιπέρι
- κουρκουμά
- πάπρικα καπνιστή
- σκορδόλαδο (ζεματισμένο σκόρδο σε λάδι) η αν δεν έχουμε τότε σκόνη σκόρδο

ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΓΕΜΙΣΤΗ ΣΤΗΝ ΓΑΣΤΡΑ

από την Giota Haropoulou

Υλικά

- γαλοπούλα

- φυσικό χυμό λεμόνι

- φυσικό χυμό πορτοκάλι

- φυσικό χυμό μανταρίνι

- μουστάρδα

- κάρυ

- αλάτι

- πιπέρι

- πάπρικα γλυκιά

- ρίγανη η θυμάρι

- κουρκουμά

- τζίντζερ σκόνη.

- σύριγγα μεγάλη για ενέσεις χωρίς τη βελόνα.

- πατάτες.

 Υλικά γέμισης

- κιμά ανάμεικτο μοσχαρίσιο και χοιρινό

- ρύζι κατά προτίμηση άγριο η μπασμάτι

- κρεμμύδι ξερό

- κάστανα βρασμένα

- καρύδια

- κουκουνάρι

- σταφίδες

- τα συκωτάκια της γαλοπούλας ψιλοκομμένα

- λίγους μικρούς κύβους σκληρό κίτρινο τυρί

- μαϊντανό

- χυμό από εκείνον που ετοιμάσαμε πριν με τα εσπεριδοειδή.

ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ

από την Ipokampos Giota

Υλικά

 -   μπουτάκια γαλοπούλας

-  πατάτες

-  σκόρδο

-  ροκφόρ

-  πιπέρια

-  αλάτι

-  πιπέρι

-  τζίντζερ

-  βούτυρο

-  λευκό κρασί

-  λεμόνι