ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ ΜΙΚΡΑΣΙΑΤΙΚΗ

από την  Kiki Giorgos Mino

Υλικ

- 1 κούπα σπορέλαιο
- 1φαριν απ
- 1 κούπα ζάχαρη άχνη
- 1 κούπα φυσικό χυμό πορτοκάλι
- 1 κουταλάκι γλυκού σόδα
- ½  κούπα καρύδι κομμένο μέτριο
- ½  κούπα σταφίδα ξανθή
- ½  κουταλάκι γλυκού γαρίφαλο
- 1 κουταλάκι γλυκού κανέλα

ΜΗΛΟΠΙΤΑ

από  την Gnosoula Nikolaou

Υλικά

- 1 πιάτο της σούπας μήλα σε φέτες

- 3/4 του ποτηριού ζάχαρη

- κανέλα

Για την ζύμη

- 3 ποτήρια λάδι

- ¾ ποτηριού ζάχαρη

- 2 αυγά

- 1 μπέικιν  πάουντερ

- 1 βανίλια

- λίγο κονιάκ

- 3 ½ ποτηριού αλεύρι

ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ ΤΕΜΠΕΛΙΚΗ

από την Kiki Giorgos Mino

Υλικά

- φύλλα κρούστας
- βιτάμ
- ζαχαρούχο
-νερό
- άχνη ζάχαρη
- κανέλα

ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ Η ΠΑΤΣΑΒΟΥΡΟΠΙΤΑ

από την Stella Glava

Υλικά

- 1 πακέτο φύλλα κρούστας

- 4 αυγά

- 1 κούπα ζάχαρη

 - 1 κούπα σπορέλαιο

- 1 κεσεδάκι γιαούρτι

- 2 κούπες χυμό πορτοκάλι

- 1 μπέικιν πάουντερ

- 2 βανίλιες

Για το σιρόπι

- : 2 ½  κούπες νερό

- 1 κούπα ζάχαρη

- ξύσμα από 2 πορτοκάλια

ΣΤΡΙΦΤΑΡΙΑ ΜΕ ΑΝΘΟΤΥΡΟ ΚΑΙ ΜΕΛΙ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- φύλλο λεπτό  για πίτα
- ανθότυρο
- λάδι
- γάλα εβαπορέ
- σουσάμι
- μέλι

ΡΟΔΑΚΙΝΟΠΙΤΑ

από την Stella Glava

Υλικά

-  1 κούπα σπορέλαιο

-  1 ½  κούπα ζάχαρη

-  3 αυγά

-  6 κ.σ γάλα ή 3 κ.σ γιαούρτι

- 3 κούπες αλεύρι

-  1 μπέϊκιν

- 1 βανίλια

- 5-6 ροδάκινα

ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΦΥΛΛΟ ΣΦΟΛΙΑΤΑΣ

από την Effie Tsitsika

Υλικά

1 φύλλο σφολιάτας
- 3 μεγάλα μήλα κομμένα σε λεπτές φέτες
- 100 γραμμάρια ζάχαρη
- 3 κουταλιές μήλα

ΚΕΙΚ ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ

 

από την Vassiliki Nomikou

Υλικά

- 1 κούπα τσαγιού αλεύρι γ.ο.χ

- 1 κούπα σιμιγδάλι χοντρό

- 1 κούπα σιμιγδάλι ψηλό

- 1 μπέικιν

- 1 βανίλια

- 2 αυγά

- ξύσμα από 2 πορτοκάλια

- 1 κούπα ζάχαρη

- ½  κούπα καλαμποκέλαιο

- 1 κούπα γιαούρτι στραγγιστό

- ½   κούπα φρέσκο χυμό πορτοκάλι.
Για το σιρόπι
- 2 κούπες χυμό πορτοκάλι

- 1 ½   κούπες νερό

- 2  ½ κούπες ζάχαρη

- 2 ξυλάκια κανέλα

ΠΕΤΙΜΕΖΟΠΙΤΑ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- 2 ποτήρια πετιμέζι
- 1 ποτήρι λάδι
- 3 με 4 κουταλιές στέβια
- ένα ρακοπότηρο ρακί η ρούμι
- 1 κούπα κανελόζουμο
- σκόνη γαρύφαλλο
- μισό κιλό αλεύρι
- ξύσμα 2 πορτοκαλιών
- τον χυμό των δύο πορτοκαλιών
- 1 κουταλάκι μπέκιν πάουντερ
- σουσάμι

ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ ΚΡΗΤΙΚΗ ΧΩΡΙΣ ΦΥΛΛΟ

από την Vassiliki Nomikou

Υλικά

- 3 ποτήρια αλεύρι

- 2 ποτήρια  ζάχαρη 

- 1 ποτήρι λάδι

- 2 ποτήρια χυμό πορτοκάλι

- ½  φλιτζανάκι κονιάκ

-  ξύσμα από ένα λεμόνι

- ξύσμα από 2 πορτοκάλια

-1κ.γ σόδα

-1 κ.γ μπέικιν πάουντερ

- ½    κ.γ κανέλα

- ¼  κγ. γαρύφαλλο

ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ

από την  Eleni Xenophontos

Υλικά

- 3/4 αραβοσιτέλαιο

- 3/4  ζάχαρη

 - 1 ποτήρι χυμό φρέσκο

Η έτοιμο μπορείς να βάλεις και το ξύσμα του

- 3 κουτ.γ.μπέικιν πάουντερ.

- 1 κουτ.γ. κανέλα

- 3 κουτ.σ. χαρουπόμελο

- αλεύρι όσο σηκώσει,  3 περίπου ποτήρια φαρίνα κοσκινισμένο  

ΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑ

από την Χρύσα Κυριακοπούλου

Υλικά

- 2 λίτρα γάλα (8 κούπες)
- 8 αυγά
- 1 και 1/2 κούπας ζάχαρη 
- 1 και 1/2 κούπα σιμιγδάλι ψηλό
- 4 βανίλιες
- 250 γραμμάρια βούτυρο

ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΤΗΣ ΚΥΡΑΝΝΑΣ

από την Κυράννα Πέλλα

Υλικά

- 4 αυγά
- 2 ποτήρια ζάχαρη
- 1 ποτήρι καλαμποκελαιο
- 1 κουταλάκι μπέκιν πάουντερ
- 1 κουταλιά της σούπας κανέλλα
- 6 μήλα
- 3 φλυτζάνια αλεύρι

ΤΑΧΙΝΟΠΙΤΑ

από την Κυράννα Πέλλα

Υλικά

- 500 γραμμάρια αλεύρι
- 1 ποτήρι ζάχαρη
- 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
- 1/2 ποτήρι σπορέλαιο
- 1/2 ποτήρι ταχίνι
- 2 κουταλάκια του γλυκού σουσάμι
- 1 μπέκιν πάουντερ

ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΓΛΑΣΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

από την Ευαγγελία Βανιώτη

Υλικά

- 1 ποτήρι ηλιέλαιο
- 1 ποτήρι ζάχαρη
- 2 μέτρια πορτοκάλια πολτοποιημένα
- 2 αυγά
- αλεύρι όσο πάρει (περίπου 380 γραμμάρια)
- 2 βανίλιες
- 2 κουταλάκια του γλυκού κοφτά μπέκιν πάουντερ

Για το γλάσο πορτοκαλιού

- χυμός από 2 πορτοκάλια
- 2 ποτήρια ζάχαρη (μπορεί κανείς να την μειώσει αισθητά)
- ξύσμα πορτοκαλιού
- 2,5 κουταλιές κόρν φλάουρ

ΑΜΥΓΔΑΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΣΦΟΛΙΑΤΑ

από την Vassilikh Nomikou

Υλικά

- 1 πακέτο σφολιάτα
- 100 γραμμάρια βούτυρο  σε θερμοκρασία δωματίου
- 100 γραμμάρια ζάχαρη άνη
- 2 αυγά χτυπημένα ελαφρά
- 150 γραμμάρια ψύχα άσπρη αμύγδαλα στο μπλέντερ
- 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ η αμαρέτο η ρούμι
- 1 κρόκος αυγού για το άλειμμα

ΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑ

από την Γωγώ Βαγενά

Υλικά

- 10 ποτήρια γάλα
- 1 ½  ποτήρι ζάχαρη 

- 2 ποτήρια σιμιγδάλι 
- 2 φακελάκια vanilla
- 150 γρμ βούτυρο
- 6 αυγά
-  ξύσμα πορτοκάλι

- κανέλα 

ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ

από την Γωγώ Βαγενά

Υλικά

- 5 αυγά
- 1 ½  ποτήρι αλεύρι
- 2 κουταλάκια γλυκού μπέικιν

Για το σιρόπι

- 1 ½  ποτήρι ζάχαρη
- 1 ½  ποτήρι νερό
- 1 ποτήρι κακάο ( vanhouten)
- 1 βιτάμ

ΠΑΡΤΑΛΟΠΙΤΑ

από την Ioanna Zagkla

Υλικά
- 6 φύλλα
- 4 αβγά
- 1 γιαούρτι στραγγιστό
- 1 ποτήρι ζάχαρη
- 1 ποτήρι σπορέλαιο
- 2 βανίλιες
- 1 φακελάκι μπεικιν παουντερ
Για το σιρόπι
- 2 ποτήρια ζάχαρη
- 3 ποτήρια νερό
- χυμό ενός λεμονιού

ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ ΓΛΥΚΙΑ

από την Giota Haropoulou

Υλικά

- 1  πακέτο φύλλο κρούστας

- 900 γρ κόκκινη κολοκύθα

- 1 φλ. τσαγιού  ζάχαρη και λίγο ακόμα

- ¾  φλ. τσαγιού  σταφίδες μαύρες και ξανθές

- 1 φλ. τσαγιού καρύδια  χοντροκομμένα

- κονιάκ για να μουσκέψουν οι σταφίδες

= λιιιιιγο τζiντζερ σκόνη

- ελάχιστο πιπέρι

- 1 φλ. τσαγιού  σιμιγδάλι

- λάδι για τα φύλλα και το ταψί