ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ - ΤΣΟΥΡΕΚΙ

από την Stella Glava

Υλικά
- 1 κιλό αλεύρι
- 250 γρ βούτυρο
- 200 γρ ζάχαρη
- 250 γρ γιαούρτι στραγγιστό
- 4 μεγάλα αυγά
- 2 φακελάκια ξηρή μαγιά
- 75 γρ χυμό πορτοκάλι
- ξύσμα από ένα πορτοκάλι
- ¼  κγ κακουλέ
- 1 βανίλια

ΜΟΣΧΑΡΙ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΣΤΗΝ ΓΆΣΤΡΑ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- σπαλομύτα
- πατάτες κομμένες σε μεγάλους κύβους
- δαμάσκηνα
- πορτοκάλι σε φέτες
- κρεμμύδια κομμένα στην μέση
- σκόρδα κομμένα 
- λάδι 
- χυμό από 2 λεμόνια
- μουστάρδα
- 1 κουταλιά μέλι

για τη μαρινάδα

- μέλι 
- λάδι
- μπαλσάμικο
- λιωμένο σκόρδο
- αλάτι
- πιπέρι
- ρίγανη
- πάπρικα καπνιστή

ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ ΓΕΜΙΣΤΟΙ (ΦΟΙΝΙΚΙΑ)

από την Ελενα Γεωργιου

Υλικά

- 1 ποτήρι βούτυρο

- 1 ποτήρι λάδι

- 1 ποτήρι γάλα άγλυκο εβαπορέ αδιάλυτο

- 1 ποτήρι ζάχαρη άχνη

- 1 ½ κιλό αλεύρι

- 6 κ γ μπέικιν πάουντερ

-  1 φλιτζανάκι ανθόνερο

- ½ φλιτζάνι κονιάκ

Για τη γέμιση

- 2 ποτήρια χουρμάδες (φοινίκια) κομμένα

- 1 ποτήρι καρύδια

- 2 κ σ βούτυρο

- κανελογαρύφαλλα

- 2 κ σ κονιάκ

- 1 κ σ ανθόνερο

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ

από την Alterego Konstantina

Υλικά

- 1 βιτάμ

- 1 κούπα ζάχαρη

- ξύσμα από 2 πορτοκάλια

- 2 βανίλιες

- 1 κεσεδάκι γιαούρτι

- 1 πρέζα αλάτι

- 5 αυγά

- 1 σφηνάκι κονιάκ

- χυμό απο 2 πορτοκάλια

- ½ κ γ σόδα

- 1 πακέτο φαρίνα

- 1 μπέικιν-πάουντερ

Για την επικάλυψη

- 200 γρ κρέμα γάλακτος

- 300 γρ κουβερτούρα

- αμύγδαλα καβουρντισμένα

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΓΛΑΣΟ ROYAL

από την Mary Anastasopoulou

Υλικά

- 5 αβγά

- 1 ½  κούπα ζάχαρη

- 225 γρ. βούτυρο

- 1 περίπου ποτήρι γάλα ( ανάλογα την ποιότητα του αλευριού)

- 4 κούπες (μεγάλες) αλεύρι ( αν έχω βάζω φαρίνα αλλιώς για όλες τις χρήσεις)

- 1 μπέικιν- πάουντερ ( ότι αλεύρι και να βάλεις χρειάζεται)

- 1 βανίλια

- 1 φακελάκι μαχλέπι

- 1 φακελάκι κακουλέ

-  άχνη για γαρνίρισμα η γλάσο royal

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ - ΚΕΙΚ

από την George kiki Mino

Υλικά

 - 250 γρ βιτάμ 

- 340 γρ ζάχαρη
- 120 ml γάλα
- 60 ml κονιάκ
- 4 αυγα
-- 500 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
- 1φακελακι μπέικιν
- ¼ - κ.γ. σόδα φαγητού
- 1 κ.γ. μαχλέπι
- 1 κ.γ. κακουλέ
- ½  κ.γ. μαστίχα
- 2 βανίλιες
- ζάχαρη άχνη για το στόλισμα

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ

από την Effie Tsitsika

Υλικά

-  750 γρ. αλεύρι

- 1 σακουλάκι baking powder

- 400 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη

- 660 γρ. ζάχαρη

- 6 αβγά

- 400 ml χυμό πορτοκάλι

- 4 κουταλιές της σούπας κονιάκ

ΣΟΚΟΛΑΤΑΚΙΑ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ

από την Γιάννα Παρασχοπούλου

Υλικά

- 200 γρ αμύγδαλα καθαρισμένα, ανάλατα

- 40 γρ Grand Marnier ή άλλο ποτό της αρεσκείας μας

- 150 γρ ζάχαρη άχνη

- 2 φακελάκια κουβερτούρα γάλακτος σε σταγόνες

- χαρτάκια
- άχνη για το πασπάλισμα

ΣΑΡΛΟΤΤΑ

από την Eleni Xenophontos

Υλικά

Για την κρέμα

- 1 ½ λίτρα γάλα

- 11 κ σ νισεστέ

- 5 κ σ ζάχαρη

- 7 κ σ κόρν φλάουερ

- ροδόσταγμα

- 1 κ σ γεμάτη βούτυρο

- 1 βανίλια

- ξύσμα από περγαμόντο ή νεράντζι

Για την βάση του γλυκού

- 1 παντεσπάνι σκέτο ή σοκολάτας, η φέτες του κέικ

- λίγο σιρόπι από τα γλυκά μαζί με λίγο ροδόσταγμα

Για το στόλισμα

- διάφορα γλυκά του κουταλιού

 - αμύγδαλα ασπρισμένα

ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ

από την Καλλιόπη

Υλικά

- 350 γρ φυτικό βούτυρο

- 1 ποτήρι άχνη

- 1 βανίλια

- λίγο ροδόσταγμα

- 1 κρόκο αυγού

- ½ ποτήρι αμύγδαλα κοπανισμένα και ασπρισμένα

- 3 κ γ μπέικιν-πάουντερ

- φαρίνα όσο χρειαστεί

- άχνη για το πασπάλισμα

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ

από την  Καλλιόπη

 Υλικά

- 350 γρ φυτικό βούτυρο

- 2 ποτήρια ζάχαρη

- 2 κ.γ. μπέικιν-πάουντερ

- ½  κ.γ. σόδα

- ½  φλιτζάνι του καφέ νερό

- ½ φλιτζάνι του  καφέ ροδόσταγμα

- 3 αυγά

- αλεύρι γ.ο.χ όσο πάρει

ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ

από την χρυσα κυριακοπουλου

Υλικά (για 90-100 κομμάτια περίπου)

Για τη ζύμη
- 3 κούπες ελαιόλαδο (ή 1 ½  ελαιόλαδο και  1 ½  σπορέλαιο)
- 8- 9 κούπες αλεύρι γ.ο.χ.
- 1 κούπα χυμό πορτοκάλι
- 1 σφηνάκι κονιάκ
- 1 μπέικιν πάουντερ
- 1 κ.γ. σόδα
- 1 κούπα καστανή ζάχαρη
- 2 κ.γ. κανέλα
- 1 κ.γ. γαρύφαλλο

Για το σιρόπι
- 1 ½  κούπα καστανή ζάχαρη
- 2 κούπες νερό
- 1 κ.γ. κανέλα
- 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο
- 3 κούπες μέλι
- φλούδα από ένα πορτοκάλι
(Το σιρόπι θα σας φανεί λίγο, αλλά, πιστέψτε με είναι μια χαρά αρκετό)

Για το γαρνίρισμα
- 1 κούπα τριμμένα καρύδια

ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ

από την χρυσα κυριακοπουλου

Υλικά (για 100 μικρά κομμάτια περίπου)
- ½  κιλό βούτυρο
- ½  κιλό μαργαρίνη
- 1 κούπα άχνη ζάχαρη
- -4 βανίλιες
- 1 σφηνάκι τσίπουρο ή ούζο
- 1500 με 1600 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 1 κούπα αμύγδαλα χωρίς φλούδα (προαιρετικά)
   (Εγώ έβαλα φιλέ αμυγδάλου)

- 2 κούπες άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα

ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ ΜΕ ΚΑΚΑΟ ΣΤΕΒΙΑ ΚΑΙ ΛΙΚΕΡ ΠΙΚΡΑΜΥΓΔΑΛΟ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- 400 γραμμάρια αλεύρι μαλακό
- 250 γραμμάρια βούτυρο
- 4  με 5 κουταλιές στέβια
- 5 με 6 κουταλιές της σούπας κακάο
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέκιν πάουντερ
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 φλιτζανάκι του καφέ λικέρ πικραμύγδαλο
- 100 με 120 γραμμάρια αμύγδαλα 
- 1 βανίλια
- ζάχαρη άχνη

ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ ΣΜΑΡΩΣ ΜΕ ΣΤΕΒΙΑ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- 1 φλιτζάνι λάδι
- 4 φλιτζάνια σιμιγδάλι
- 1 φλιτζάνι αλεύρι μαλακό
- 8 κουταλάκια του γλυκού στέβια
- 1 κουταλάκι μπέκιν πάουντερ
- μισό κουταλάκι κοφτό γαρύφαλλο
- μισό κουταλάκι κανέλα
- ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- το χυμό από 1 πορτοκάλι
- 2 ποτηράκια του κρασιού σπιτικό λικέρ από βύσσινο

για το σιρόπι

- 1 φλιτζάνι μέλι
- 1 φλιτζάνι νερό
- 8 κουταλάκια στέβια

για το στόλισμα 

- καρύδια αλεσμένα
- 2 κουταλάκια στέβια
- λίγη κανέλα

ΚΕΙΚ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ ΜΕ ΑΧΝΗ Η ΜΕ ΓΛΑΣΟ

από την Ευαγγελια Βανιωτη

Υλικά
- 1 ποτήρι ηλιέλαιο η καλαμποκέλαιο
- 1 ποτήρι ζάχαρη
- 2 μέτρια πορτοκάλια καλά πλυμένα και πολτοποιημένα με τη φλούδα στο μουλτι
- 2 αυγά
- 2 κγ μπεικιν
- 2 βανίλιες
- αλεύρι γοχ τόσο όσο να είναι ένα ρευστό υλικό για τη φόρμα..περίπου  μισό κιλό

ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ

από την ΑΦΡΟΔΙΤΗ ΒΑΝΙΩΤΗ σε εκτέλεση από την Ευαγγελια Βανιωτη

Υλικά

Για τα μελομακάρονα

- 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο καλής ποιότητας του τσαγιού

- ½  φλιτζάνι ζάχαρη
- ¼  φλιτζάνι κονιάκ
- ¼  φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι
- 1 κουταλάκι του γλυκλου κανέλα
- 1 κγ μπέικιν πάουντερ
- ½  φλιτζάνι καρυδόψιχα
- 1 ¼  φλιτζάνι αλεύρι γοχ

Για το σιρόπι
- 600 γρ νερό

- 600 γρ ζάχαρη

- 3 ξύλα κανέλας

- 4 γαρίφαλα

- 1  πορτοκάλι ολόκληρο με τη φλούδα κομμένο στα 2

 - 200 γραμμάρια μέλι

ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ

από συνταγή της ΑΦΡΟΔΙΤΗΣ  ΒΑΝΙΩΤΗ που εκτελέστηκε από την  Ευαγγελια Βανιωτη

Υλικά

- 1 φλιτζάνι βούτυρο φρέσκο
- 1 κρόκο αυγού
- 1 κουταλάκι κοφτό μπέικιν-πάουντερ
- 1 κουτάλια της σούπας ζάχαρη
- 1 κουτάλια σούπας ούζο τσίπουρο η κονιάκ
- αλεύρι όσο πάρει

ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ

από την Maria Kutoudi

Υλικά

-  3 πακέτα μπισκότα oreo με σοκολάτα

- 1 κούπα καρύδια

- 200 γρ. τυρί Φιλαδέλφεια

- 1 σακουλάκι τρούφα

ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ

από την Maria Kutoudi

Υλικά

- 2 κούπες βούτυρο ή 1 κούπα βούτυρο και 1 μαγειρικό λίπος

- ½ κούπα ζάχαρη άχνη

- 1 κούπα αμύγδαλα ασπρισμένα, χοντροκομμένα και καβουρντισμένα

- 4-5 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- λίγη βανίλια

- ζάχαρη άχνη για το τύλιγμα