ΤΣΙΖ ΚΕΙΚ ΠΡΑΛΙΝΑΣ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΟΥ

από την  Stella Glava

Υλικά

Για τη βάση

- 300 γρ. μπισκότα σοκολάτας

- 80 γρ. βούτυρο λιωμένο

Για τη γέμιση

- 600 γρ. μασκαρπόνε σε θερμοκρασία δωματίου

- 500 γρ. πραλίνα φουντουκιού

- 1 πρέζα αλάτι

Για τη γκανάς

- 100 γρ. κρέμα γάλακτος 35%

- 200 γρ. πραλίνα φουντουκιού

ΚΑΡΙΟΚΕΣ ΜΕ ΚΕΙΚ

από την Stella Glava

Υλικά

- 500 γρ κέικ τριμμένο στο μούλτι

- 200-300 γρ καρύδια χοντροκοπανισμένα

- 200 γρ βούτυρο

- 1 σφηνάκι κονιάκ ή λικέρ

- 3-4 κουταλιές κακάο

- σιρόπι από γλυκό κουταλιού (προαιρετικά)

Για το γλάσο

- 250 γρ κουβερτούρα

- 2-3 κουταλιές καλαμποκέλαιο

ΚΕΙΚ ΙΝΔΟΚΑΡΥΔΟΥ ΑΛΑΔΩΤΟ

από την Stella Glava

Υλικά

- 350 γρ αλεύρι

-  300 γρ ινδοκάρυδο

- 1 ½ κούπα χυμό πορτοκάλι

- 1 κούπα μέλι

- ½  κούπα νερό

- 1 μπέικιν

- 1 βανίλια  

- ξύσμα από ένα πορτοκάλι

CAP CΑKΕS

από την Stella Glava

Υλικά

-  100 γρ βούτυρο

- 100 γρ ζάχαρη

- 100 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

-  2 αυγά

- εκχύλισμα βανίλιας ή 2 βανίλιες

Για την βουτυρόκρεμα

-  200 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

- 400γρ. άχνη ζάχαρη

- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

- 3 κ.σ. γάλα

- 1 κ.σ. χρώμα ζαχαροπλαστικής

ΚΕΙΚ CASUTERA η CASTELLA

από την Effie Tsitsika

Υλικά

-  5 ασπράδια αυγών

-  5 κρόκοι αυγών

- 125 γρ. αλεύρι κοσκινισμένο

- 130 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

- 2 ½  κ. γ λ. μέλι ανακατεμένο με 2 ½   κ. γ λ. νερό βραστό.

- βανίλιες (προαιρετικές)

ΚΕΙΚ ΜΕ ΟΛΟΚΛΗΡΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

από την Stella Glava

Υλικά

- 1 φλ λάδι

- 4 αυγά

- 1 φλ ζάχαρη

- 2 ½  φλ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- 1 πορτοκάλι ζουμερό ολόκληρο με την φλούδα

-  3 κ.γ μπέικιν πάουντερ

- 1 βανίλια

ΚΕΙΚ ΜΕ ΚΑΡΥΔΙΑ

από  την Stella Glava

Υλικά

- 500 γρ  αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- 3 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ

- 5 αυγά

- 400 γρ. ζάχαρη

- 250 γρ. βούτυρο

- 1 κοφτό κ .γλ. κανέλα

- ½  κ. γλ. γαρίφαλο

- 2 βανίλιες

- ξύσμα από 1 ακέρωτο πορτοκάλι

- 160 γρ. χυμό πορτοκάλι

- ½  κ. γλ. σόδα

- 150 γρ γάλα

- 200 γρ. καρυδόψιχα χοντροκομμένη

ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ

από την Stella Glava

Υλικά

- 7 αυγά

- 2 κούπες ζάχαρη

- 1 κούπα σπορέλαιο

- 1 φαρινα απ

- 2 κγ κανέλα

-  2κγ γαρύφαλλο

- 2 κούπες καρύδια

Για το σιρόπι

-  5 κούπες ζάχαρη

- 6 κούπες νερό

- 1 ξυλάκι κανέλα

CUPKAKE ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ

από την Effie Tsitsika

Υλικά

- ¾ φλιτ  λάδι

-  2 φλιτ ζάχαρη

-  2 φλιτ κρύο νερό

-  3 κ.σ. ξύδι λευκό

-  6 κ.σ. κακάο

-  1 κ. γλ. Αλάτι

-  2 βανίλιες

-  3 ½   φλιτ αλεύρι

-  2 κ. γλ. σόδα

ΚΕΙΚ ΜΠΑΝΑΝΑΣ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη


Υλικά

- 1 και 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
- 1/2 ποτήρι λάδι σπορέλαιο
- 1/2 ποτήρι ζάχαρη η 4 με 5 κουταλιές στέβια
- 2 αυγά
- 2 με 3 μπανάνες ώριμες
- 1 και 1/2 κουταλάκι μπέκιν πάουντερ
- 1/2 κουταλάκι σόδα
- βανίλια

ΚΕΙΚ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ

από την Vassiliki Nomikou

Υλικά

- 425 γραμμάρια αλεύρι
- 350 γραμμάρια ζάχαρη\- 300 γραμμάρια χυμό μανταρινιού
- ξύσμα από δυο μανταρίνια
- 4 αυγά
- 300 γραμμάρια ηλιέλαιο
- 1 μπέκιν πάουντερ
- 2 βανίλιες

ΜΑΦΙΝΣ ΜΗΛΟΥ

από την Vassiliki Nomikou

Υλικά

- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 και 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέκιν πάουντερ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2 με 3 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
- 2 μήλα κομμένα σε κυβάκιαη τριμμένα στον τρίφτη
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2 αυγά
- 1 βανίλια 
- 3 κουταλιές της σούπας γιαούρτι

ΚΕΙΚ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ

από την Vassiliki Nomikou

Υλικά

- 250 ml ηλιέλαιο

- 2 κεσεδάκια γιαούρτι [400 γρ]

- 1 ½   κούπες ζάχαρη

- 4 αυγά

- ξύσμα από 2 πορτοκάλια και τον χυμό τους

- 2 βανίλιες

- 500 γρ φαρίνα

- 1 κγλ σόδα

-σταγόνες η κομμάτια σοκολάτας αν θέλουμε ταιριάζει πολύ

ΚΕΙΚ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΟ

από την Vassiliki Nomikou

Υλικά

- 2 κούπες αλευρι
- 1 κούπα ζάχαρη
- 3 αυγά
- 1 κούπα λιωμένο βούτυρο
- 1 κούπα χυμό πορτοκάλι
- ξύσμα πορτοκαλιού
- 2 βανίλιες
- 1 κουταλάκι μπέκιν πάουντερ

Σιρόπι

- 1 ποτήρι νερό
- 1 ποτήρι ζάχαρη
- ξύσμα πορτοκαλιού

ΚΕΙΚ ΜΑΣΤΙΧΑΣ ΜΕ ΜΑΧΛΕΠΙ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- 500 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
- 1 ποτήρι λάδι ηλιέλαιο
- 1 ποτήρι γάλα
- 1 ποτήρι φρουκτόζη
- 4 αυγά
- 2 κουταλάκια του γλυκού μπέκιν πάουντερ
- 1/2 κουταλάκι μαστίχα κοπανισμένη
- 1/2 κουταλάκι μαχλέπι
- 1/2 κουταλάκι κακουλέ
- 2 με 3 κουταλιές λικέρ μαστίχα

ΚΕΙΚ ΑΝΑΝΑ ΜΕ ΣΤΕΒΙΑ

από την Θεοδώρα Τριφύλλη

Υλικά

- 1 κονσέρβα ανανά
- 2 αυγά
- 4 κουταλιές στέβια
- 1 βανίλια
- 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
- 1/2 φλίτζάνι καρύδια ψιλοκομμένα

ΚΕΙΚ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΜΕ ΚΑΚΑΟ

από την Θεοδώρα Τριφύλλη

Υλικά

- 250 γραμμάρια βιτάμ σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
- 250 γραμμάρια ζάχαρη
- 4 αυγά
- ξύσμα από 3 πορτοκάλια
- 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
- 1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του κοσκινισμένο
- 3 με 4 κουταλιές κακάο
- 1/2 ποτήρι γάλα

ΤΣΙΖ ΚΕΙΚ ΡΟΔΙΟΥ

από την Stalo Theophanous

Υλικά

- 1 κουτί μπισκότα digestive

- ¼ βούτυρο ανάλατο

Για την κρέμα

- 250 γρ γιαούρτι στραγγιστό

-  1 τυρί Φιλαδέλφεια

- 2 φακελάκια dream toppings (σαντιγί σε σκόνη)

- ½ ποτήρι ζάχαρη άχνη

- 1 φακελάκι ζελέ λεμονιού

- 1 ποτήρι νερό

- 1 ποτήρι χυμό ρόδι

- 1 κ σ κορν φλάουερ

Για την επικάλυψη

- ρόδι

ΤΣΙΖ ΚΕΙΚ ΒΑΤΟΜΟΥΡΟΥ

από την  Stalo Theophanous

Υλικά

- 1 κουτί μπισκότα digestive

- ¼ βούτυρο ανάλατο

Για την κρέμα

- 1 τυρί Φιλαδέλφεια

- 2 φακελάκια dream toppings (σαντιγί σε σκόνη)

- 1 φακελάκι ζελέ λεμονιού

- 1 ½ ποτήρι γάλα

- 1 ποτήρι νερό

Για την επικάλυψη

- 1 κονσέρβα βατόμουρα ή φρέσκα αν είναι η εποχή τους

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ - ΚΕΙΚ

από την George kiki Mino

Υλικά

 - 250 γρ βιτάμ 

- 340 γρ ζάχαρη
- 120 ml γάλα
- 60 ml κονιάκ
- 4 αυγα
-- 500 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
- 1φακελακι μπέικιν
- ¼ - κ.γ. σόδα φαγητού
- 1 κ.γ. μαχλέπι
- 1 κ.γ. κακουλέ
- ½  κ.γ. μαστίχα
- 2 βανίλιες
- ζάχαρη άχνη για το στόλισμα