ΓΑΡΙΔΟΣΑΛΑΤΑ

από  την Eleni Kariofilli

Υλικά

- γαρίδες βρασμένες

- 2 με 3 κουταλιές απ το ζουμί που έβρασαν

- μαγιονέζα

- κέτσαπ

- μουστάρδα

- άνηθο

- μαϊντανό ψιλοκομμένο

- φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
- χαβιάρι  (προαιρετικό)

ΜΥΔΙΑ ΑΧΝΙΣΤΑ

από την Eleni Kariofilli

Υλικά

- μύδια

- 1 κρεμμύδι ξερό

- φρέσκα κρεμμυδάκια

- μαϊντανός

- σέλινο

- πράσο

- άνηθο

- μερικά ντοματίνια

- 1 μεγάλο κομμάτι τζίντζερ

-ούζο

ΝΟΥΝΤΛΣ ΜΕ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

από την ΄Αννα Χριστοδούλου

Υλικά (για 4 άτομα)

- 2 συσκευασίες κοκτέιλ  (ΜΙΧ) θαλασσινών

- 600 γρ νουντλς αυγού βρασμένα

- 20 γρ κάρυ σε σκόνη

- 100 γρ κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

- 50 γρ φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο

- 20 γρ ξύσμα λάιμ

- 50 γρ χυμό λεμονιού

- αλάτι

- πιπέρι

- 50 γρ βούτυρο παγωμένο σε κύβους

- 40 γρ ελαιόλαδο

- 80 γρ γάλα καρύδας

- 10 γρ μαύρο σουσάμι

- 100 γρ καρότο σε μπαστουνάκια

- 100 γρ κίτρινες πιπεριές σε μπαστουνάκια

ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΑΓΑΝΑΚΙ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

από την Γιάννα Παρασχοπούλου

Υλικά

- 1 πακέτο κατεψυγμένες και αποφλοιωμένες γαρίδες, ή φρέσκες

- 2 ώριμες ντομάτες

- 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι

- μαϊντανός

- 2 πιπεριές κέρατο

- αλατοπίπερο

 - ρίγανη

- ελαιόλαδο

- φέτα (προαιρετική)
- καυτερές πιπερίτσες για την γεύση

ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΑ

από την Κυριακή Ευσταθίου

Υλικά

- καλαμάρια φρέσκα ή κατεψυγμένα ολόκληρα

- 200 γρ περίπου φέτα

- 3 ντομάτες τριμμένες

ΣΟΥΠΙΕΣ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΟΡΥΖΟ

από την Γιάννα Παρασχοπούλου

Υλικά

- 1 κιλό σουπιές

- 1 κιλό σπανάκι

- 2 ματσάκια πράσινα κρεμμυδάκια

- 1 φλιτ του καφέ ρύζι

- ελαιόλαδο

- αλατοπίπερο

- μαϊντανό

- δυόσμος

- χυμό από 3 λεμόνια

ΧΤΑΠΟΔΙ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΑΠΑΡΗ

από την Θεοδώρα Τριφύλλη

Υλικά

- πλοκάμια χταποδιού
- κάπαρη
- αγγουράκια τουρσί
- κρεμμυδάκια φρέσκα
- λάδι
- ξύδι

ΑΣΤΑΚΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ

από την Eleni Kariofilli

Υλικά

- 1 αστακό

- 1 πακέτο μακαρόνια

-  χυμό ντομάτας στον τρίφτη και λίγο πελτέ

- 1 μέτριο κρεμμύδι

- 2 σκελίδες σκόρδο

- 1  κύβο κοτόπουλο

- 1 ποτηράκι κόκκινο κρασί

- αλάτι

- πιπέρι

- 1 πρέζα κανέλα

- 1 ποτηράκι κρασιού ξύδι

ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

από την Eleni kariofilli

Υλικά

- μπακαλιάρο ξαρμυρισμένο

-  κρεμμύδι ξερό

-  κρεμμύδι χλωρό

-  άνηθο

-  μαϊντανό

- δυόσμο

- πιπέρι

- ελάχιστο λάδι

- 2-3 κουταλιές αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

-  φρυγανιά τριμμένη

ΘΡΑΨΑΛΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

από την Ευαγγελια Βανιωτη

Υλικά

- 1 κιλό θράψαλα

- μαϊντανό

 - 3 φιλαράκια μάραθο η άνηθο

- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια

- 1 ξερό κρεμμύδι μεγάλο

- αλάτι

- πιπέρι

-  λίγους σπόρους μουστάρδας

- 1 ½  φλιτζ του καφέ τσίπουρο

- ελαιόλαδο

- λίγα φρεσκοτριμμένα  πιπέρια

ΘΡΑΨΑΛΑ ΤΗΓΑΝΙΤΑ

από την Θεοδώρα Τριφύλλη

Υλικά

- θράψαλα
- πιπέρι
- αλεύρι
- αλάτι 
- χυμό λεμονιού

ΘΡΑΨΑΛΑ ΛΑΔΟΡΙΓΑΝΗ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ

από την Θεοδώρα Τριφύλλη

Υλικά

- θράψαλα
- λάδι
- αλάτι
- πιπέρι
- ρίγανη

ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΑΓΑΝΑΚΙ

από την Ελένη Κοσμοπούλου

Υλικά

- γαρίδες

- ντοματίνια

- κρεμμυδάκια φρέσκα

- 1 σφηνάκι ούζο

- πιπεριές , πράσινη, κίτρινη  και κόκκινη

- 1-2 ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη

- φέτα

- 1-2 σκελίδες σκόρδου

- λίγο βούτυρο

- ελαιόλαδο

- σχοινόπρασο

ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΤΟΥ ΚΟΥΤΙΟΥ ΜΕ ΚΡΑΣΊ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ

από την Vassiliki Nomikou

Υλικά

- 1 κονσέρβα καλαμαράκια

 - ¼  κούπας ελαιόλαδο

 - ½  κούπα λευκό κρασί.

ΧΤΑΠΟΔΙ ΜΕΘΥΣΜΕΝΟ

από την Vassiliki Nomikou

Υλικά

- χταπόδι
- 2 φύλλα δάφνη
- 2 με 3 φύλλα φασκόμηλο φρέσκο η ξερό

ΧΤΑΠΌΔΙ ΜΕ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ

από την Vasssiliki Nomikou

Υλικού
- 1 χταπόδι φρέσκο η κατεψυγμένο ξεπαγωμένο

- 500 γρ.  μακαρονάκι κοφτό

- λάδι

- ντομάτες φρέσκες η 1 κουτί ψιλοκομμένο

- 1 κ σ πελτέ

- 3-4 κομμένα κρεμμύδια

- 3-4 σκελίδες σκόρδο

- 1 ποτήρι λευκό κρασί

- 2 ξύλα κανέλας

- δάφνη.

ΚΡΙΘΑΡΟΤΟ ΜΕ ΜΥΔΙΑ

από την Πόπη Παπαμιχαήλ

Υλικά

- 1 πακέτο μύδια κατεψυγμένα
- 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
- κριθαράκι
- 1 ποτηράκι του κρασιού ούζο
- λάδι
- αλάτι
- πιπέρι
- ζεστό νερό
- άνιθος

ΜΥΔΙΑ ΜΕ ΣΕΛΙΝΟ

από την Effie Tsitsika

Υλικά
- μύδια
- σέλινο
- μαϊντανός
- πιπέρι
- κρασί

ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΣΤΗΝ ΨΗΣΤΙΕΡΑ

από την Θεοδώρα Τριφύλλη

Υλικά

- καλαμαράκια όσο μεγαλύτερα μπορείτε η θράψαλα
- λάδι
- λεμόνι
- μουστάρδα
- σόδα 

ΓΑΡΙΔΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ

από την Kiki George Minoraft

Υλικά

- γαρίδες ( μέτριου μεγέθους)
- ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδο ( ψιλοκομμένο)
- ντομάτες ( σε κύβους)
- ντοματινια κομμένα στα δύο
- μαϊντανός ( κομμένος σε μικρά κομμάτια)
- αλάτι και πιπέρι

- μακαρόνια