Ελληνων μαγειρεματα......: ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Ελλάδα!!
Μια όμορφη χώρα με πολλά γεωγραφικά διαμερίσματα.
Οι κάτοικοι της από όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης..αφού έλληνες υπάρχουν παντού.
Χαρούμενοι, γλεντζέδες φιλόξενοι και καλοφαγάδες!!
Έτσι λοιπόν η ελληνική κουζίνα..είναι εμπλουτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις από όλη την επικράτεια αλλά και από τις γύρω περιοχές..αφού το προσφυγικό στοιχείο..είναι πολύ σημαντικό.
Μικρά Ασία...Πόντος..Ανατολική Ρωμυλία..Μακεδονία, Θράκη ,Ήπειρος Πελοπόννησος , Ρούμελη και τα νησιά μας!!! Ελάτε, να συμμετέχουμε στην δημιουργία μιας ομάδας όπου θα παρουσιάσουμε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές από τις γιαγιάδες μας και τις μανάδες μας που έχουμε καλά φυλαγμένες στην μνήμη μας!!
Με την κρίση που περνά η πατρίδα μας..ας θυμηθούμε τις παραδοσιακές μας γεύσεις..και ας ξεκολλήσουμε από τα ξενόφερτα πιάτα που μας παρουσιάζουν !!

Ι.Τριφύλλης-Γ.Παρασχοπούλου-Σ.Καλαϊτζίδης

Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Τετάρτη 1 Ιουλίου 2015

ΣΑΜΑΛΙ ΠΟΛΙΤΙΚΟ

από την Ελένη Κοσμοπούλου

Υλικά

Για το γλυκό

- σιμιγδάλι χοντρό 2 φλιτζάνια
- σιμιγδάλι ψιλό 1 φλιτζάνι
- γάλα 1 φλιτζάνι
- ζάχαρη 1 και 1/2 φλιτζάνι
- μπέκιν πάουντερ 2 κουταλιές σούπα γεμάτες διαλυμένες σε πορτοκαλόζουμο
- γιαούρτι 2 φλιτζάνια
- μαστίχα χιώτικη κοπανισμένη
- βούτυρο λιωμένο
- αμύγδαλα ασπρίσμένα
- βούτυρο λιωμένο για ράντισμα του γλυκού

Για το σιρόπι

- ζάχαρη 4 φλιτζάνια (προσωπικά έβαλα λιγότερο
- νερό 3 φλιτζάνια
- λεμόνι την φλούδα
- λεμόνι χυμός 1 κουταλιά της σούπας
- κανέλα 2 ξυλάκια

Διαβάστε περισσότερα »

Πέμπτη 18 Ιουνίου 2015

ΛΟΥΚΟΥΜΙ ΤΟΥ ΣΟΥΛΤΑΝΟΥ

από την Βασιλική Σούμπαση-Μανουηλίδου

Υλικά
- 1 λίτρο γάλα
- 1 φλιτζάνι του καφέ αλεύρι
- 1,5 φλιτζάνι του καφέ νισεστέ
- 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας κακάο
- 1 ποτήρι του νερού ζάχαρη
- 50 γρ. βούτυρο
- 1 βανίλια
- 1 φακελάκι ινδοκάρυδο
- 200 ml γάλα

- 1 φακελάκι garni.

Διαβάστε περισσότερα »