ΡΕΒΙΘΙΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ

από την Gnosoula Nikolaou

Υλικά

- ρεβίθια σπασμένα

- 1-κρεμμύδι ξερό

- σπανάκι

- ελαιόλαδο

- ντομάτα τριμμένη

- 1 ζωμό λαχανικών

- αλατοπίπερο

ΦΑΚΕΣ ΜΕ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ

από την ΄Ελενα Χριστοδούλου

Υλικά

- 1 ποτήρι φακές

- 1 ποτήρι κριθαράκι

- ελαιόλαδο

- 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

- αλάτι

- ζωμό λαχανικών

- 4 ποτήρια νερό

ΡΕΒΙΘΙΑ ΓΙΑΧΝΙ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ

από την Καλλιόπη

Υλικά

- ρεβίθια μουλιασμένα χωρίς την φλούδα τους

- σπανάκι

- 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό

- αλατοπίπερο

- λίγη πάστα ντομάτας 

- ελαιόλαδο

- χυμό από 1-2 λεμόνια

ΦΑΚΟΣΑΛΑΤΑ

από την Γιάννα Παρασχοπούλου

Υλικά

- ½ κούπα φακές

- λάχανο άσπρο

- λάχανο κόκκινο

- καρότα

- ρεπάνι άσπρο

- 1 αβοκάντο

- αλάτι

- λάδι

- χυμό λεμονιού

- μαϊντανός

ΡΕΒΙΘΙΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΤΑΧΙΝΙ

από την Γιάννα Παρασχοπούλου

 Υλικά

 -1/2 κιλό ρεβίθια

 -250 γρ σπανάκι χοντροκομμένο

- 3 καρότα

- 2 ξερά κρεμμύδια

- αλατοπίπερο

- 2 γενναίες κουταλιές ταχίνι

- χυμό από 2-3 λεμόνια 

- ελαιόλαδο

- μαϊντανός

- κύμινο

ΡΕΒΙΘΑΔΑ ΜΕ ΤΑΧΙΝΙ

από την Evi Nikolaidou

Υλικά

 - ½ κιλό ρεβίθια

 - 1-2 ξερά κρεμμύδια

 - 2-3 καρότα

- 2-3 σκελίδες σκόρδου

- χυμό από 1-2 λεμόνια

- 2 κ σ ταχίνι

- κύμινο

- κάρι

- αλατοπίπερο

 - ελαιόλαδο

 - μαγειρική σόδα

- ½ κ γ ζάχαρη

ΡΕΒΙΘΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΙΝΟΑ ΚΑΙ ΡΟΔΙ

από την Γιάννα Παρασχοπούλου

Υλικά

- ρεβίθια

- κινόα

- ξύσμα και χυμό από 1-2 λεμόνια

- 1 ρόδι

- 1-2 πιπεριές πράσινες η ότι χρώμα θέλουμε
- 1-2 καρότα τριμμένα

- μαϊντανός

- δυόσμος

- αλατοπίπερο

 - ελαιόλαδο

ΡΕΒΙΘΑΔΑ ΧΕΙΜΩΝΙΑΤΙΚΗ

από την Ευαγγελια Βανιωτη

Υλικά

- ½ κιλό ρεβίθια.
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 2-3 Καρότα
- κάρυ, πιπέρι, αλάτι, ρίγανη
- 1 λεμόνι
- 1 κ.γλυκού νισεστέ
- 1 κ  γλυκού λάδι

ΡΕΒΙΘΑΔΑ ΤΗΣ ΔΩΡΑΣ ΣΤΗΝ ΓΑΣΤΡΑ

από την Δώρα Τριφύλλη

Υλικά

- 1/2 κιλό ρεβίθια
- 1 φύλλο δάφνη
- 250 γραμμάρια κρεμμύδια ξερά κομμένα όπως στην σαλάτα
- λίγο δεντρολίβανο
- 1 κουταλιά της σούπας νοστιμιά λαχανικών
- 1 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι
- 1 κουταλιά της σούπας σόδα
- αλάτι 
- πιπέρι
- χυμό από ένα λεμόνι
- μια κουταλιά αλεύρι
- μουστάρδα προεραιτικά

ΧΟΥΜΟΥΣ ΑΠΟ ΦΑΚΕΣ

από την Γιάννα Παρασχοπούλου

Υλικά
- φακές βρασμένες
- 1-2 κουταλιές ταχίνι
- 4-5 καρότα
- λεμόνι μπόλικο
- αλάτι
 -ελαιόλαδο

ΡΕΒΙΘΙΑ ΜΕ ΡΥΖΙ

από την Vassiliki Nomikou

Υλικά

- ρεβίθια βρασμένα η αν περίσσεψαν από ρεβιθόσουπα
- 1 κρεμμύδι ξερό
- 4 κουταλιές της σούπας λάδι
- πιπέρι
- πάπρικα
- κουρκουμάς
- 1 κύβο λαχανικών
- 1,2 φλιτζάνι νερό
- 2 φλιτζάνια ρύζι
- 4 φλιτζάνια νερό
- αλάτι
- 4 κουταλιές της σούπας λάδι
- 2 κουταλιές βούτυρο

ΦΑΒΑ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ

από την Γιάννα Παρασχοπούλου

Υλικά

- 1 ποτήρι φάβα

- 3 ½  ποτήρια νερό.

- 1 κρεμμύδι

- 1 καρότο μεγάλο

- χυμό λεμονιού

- αλάτι

Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια

- 2 μεγάλα κρεμμύδια

- λίγο ελαιόλαδο

-  2 κ σ ξύδι μπαλσάμικο

- αλάτι

ΡΕΒΙΘΙΑ ΛΕΜΟΝΑΤΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΜΑΡΑΘΟ

από την Vassiliki Nomikou

Υλικά

- 500 γρ. ρεβίθια βρασμένα να κρατάνε λίγο

-500γρ.σπανακι χοντροκομμένο

- 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα

-2 σκελίδες σκόρδο

-3 καρότα σε κύβους

-3 κλωνάρια σέλερι σε κύβους

-1 φινόκιο ψιλοκομμένο

-2 φύλλα δάφνης

-1 ματσάκι μάραθο

-λάδι

-ζωμό λαχανικών

-χυμό από 2 λεμόνια

-αλατοπίπερο.

ΡΕΒΥΘΙΑ ΜΕ ΡΥΖΙ ΚΑΙ ΚΟΥΡΚΟΥΜΑ

από την Vassiliki Nomikou

Υλικά

- ρεβύθια
- 1 κούπα ρύζι
- κουρκουμά
- λάδι
- αλάτι
- πιπέρι
- πάπρικα γλυκιά η καυτερή

ΦΑΣΟΛΙΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

 από την Alterego Konstantina

Υλικά

 - ξερά φασόλια

- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

- σόδα (αν δεν είναι βραστερά τα φασόλια)

- 3 ντομάτες περασμένες απ το μούλτι

- ½ κιλό σπανάκι φρέσκο ή κατεψυγμένο

- 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια

- ½ ματσάκι άνηθο

- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη

- μπούκοβο

ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ

από την Vassiliki Nomikou

Υλικά

- 1/2 κιλ. γίγαντες

-ντομάτες κονκασέ η τριμμένες

-1κ σ πελτέ

-2 -3 πιπεριές κόκκινες σε ροδέλες [εγώ βάζω και καυτερές]

-4 μεγάλα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες

-2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

-4-5 φύλλα δάφνης

-6 μπαχάρια

 -αλάτι

-πιπέρι

-1 ποτήρι λάδι

-μαϊντανό ψιλοκομμένο

ΦΑΒΑ

από την Ipokampos Giota

Υλικά

- 1/2 σακουλάκι φάβα
- καρότο
- κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- λάδι
- αλάτι
- πιπέρι
- 1 πρέζα ζάχαρη
- 2 φύλλα δάφνης
- 1/2 λίτρο ζωμό λαχανικών
- ξύσμα από ένα λεμόνι
- χυμός ενός λεμονιού
- θυμάρι

ΛΟΥΒΙ (ΜΑΥΡΟΜΑΤΙΚΑ)

από την Καλλιόπη

Υλικά
- λουβί (μαυρομάτικα φασόλια)
- λάχανα (σέσκουλα)
- αλάτι
- χυμό από 1-2 λεμόνια
- ελαιόλαδο

ΧΟΥΜΟΥΣ ΡΕΒΙΘΙΟΥ ΜΕ ΤΣΙΠΣ ΑΡΑΒΙΚΗΣ ΠΙΤΑΣ

από την Eleni Kariofilli

Υλικά
- 250 γραμμάρια ρεβίθια
- 3 κουταλιές σούπας ταχίνι
- λίγο λάδι
- χυμό από 2 λεμόνια
- μια πρέζα κύμινο
- πάπρικα γλυκιά
- αλάτι
- πιπέρι
- προαιρετικά 2 σκελίδες σκόρδο

ΦΑΚΕΣ ΧΥΛΩΜΕΝΕΣ

από την Vassiliki Nomikou

Υλικά

- 1/2 κιλό φακές
- 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 3 με 4 σκελίδες σκόρδο
- 3 με 4 καρότα κομμένα σε κύβους
- ντομάτα τριμμένη
- 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
- χυμό από ένα πορτοκάλι και τις φλούδες του
- λίγο λάδι για το σωτάρισμα
- αλάτι
- 3 με 4 φύλλα δάφνη