ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

-λάχανο ψιλοκομμένο
-καρότο ξυσμένο
-πιπεριά κόκκινη Φλωρίνης ψιλοκομμένη
-πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
-αλάτι μπόλικο
-πιπέρι
-ξύδι
-νερό
-σέλινο ψιλοκομμένο 
-σκόρδο ψιλοκομμένο

ΣΟΥΦΛΕ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙΟΥ

από την Ελένη Κοσμοπούλου

Υλικά

- κουνουπίδι βραστό που έχει μείνει.
- τυρί γκούντα τριμμένο
- ροκφόρ λίγο σε ποσότητα
- κρέμα γάλακτος
- αλάτι
- πιπέρι
Αν δεν υπάρχει κρέμα γάλακτος τότε μπορούμε να βάλουμε γάλα και βούτυρο.

ΤΥΡΟΚΟΥΛΟΥΡΑ ΜΕ ΣΦΟΛΙΑΤΑ ΚΑΙ ΣΟΥΣΑΜΙ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- 1 φύλλο σφολιάτας
- 1 αυγό
- ανθότυρο η φέτα λιωμένη
- πιπέρι
- σουσάμι
- μαυροκούκι

ΚΑΤΣΙΚΑΚΙ ΜΕ ΧΟΡΤΑ

από τον Μίλτο Σουλιώτη

Υλικά

-  κατσικάκι

-  χορταρικά  (μαρούλι, πράσο, άνηθο, αγκινάρα, σπαράγγια, λάπαθα, κρεμμύδια φρέσκα ,λάχανο, λαχανίδες...)

-  αλάτι

-  πιπέρι

-  λάδι

-  4 κουταλιές γιαούρτη

ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

από την   Mary Anastasopoulou

 Υλικά

-  1 φλ. τσαγιού σπορέλαιο η άλλο λάδι της αρεσκείας σας
-  1 ½  φλ. τσαγιού ζάχαρη
-  1 ½  φλ. τσαγιού καρυδόψιχα χοντροκοπανισμένη
-  ½  φλ. τσαγιού σταφίδες μαύρες
-  ½  φλ. τσαγιού σταφίδες ξανθές
-  2 φλ. τσαγιού νερό
-  ½  φλ. τσαγιού κονιάκ
-  κανέλα και γαρύφαλλο 
-  4 φλ. τσαγιού αλεύρι σκληρό
-  3 κουτ. γλ. μπεικιν
-  ξύσμα λεμονιού
-  1 κουτ. γλ. Σόδα

ΚΕΪΚ ΜΗΛΟΥ

από τη Τζένη Λάγαρη

Yλικά

- Βούτυρο 250 γρ. λιωμένο

- Αυγά 4

- Αλεύρι φαρίνα 1/2 κιλό

- Ζάχαρη 400 γρ.

- Κανέλα 1 κοφτή κουταλιά σούπας

- Μήλα 2 καθαρισμένα

- Γάλα 1 ποτήρι νερού χλιαρό

- Πορτοκάλι 1 το ξύσμα και τον χυμό του

- Βανίλια 1

ΜΕΛΙΤΙΝΙΑ

από την Εύη Νικολαϊδου

Υλικά
- 1 πακετάκι σφολιατάκια στρογγυλά
- 250 γραμμάρια ανθότυρο
- 3 κουταλιές μέλι
- 3 κουταλιές ζάχαρη
- 1 αυγό
- κανέλα
- μαστίχα κοπανισμένη