ΠΡΟΒΑΤΙΝΑ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ

από την Mary Anastasopoulou

Υλικά

- κρέας πρόβειο

- κρεμμύδια

-  πιπεριές

- σκόρδο

- κουρκουμάς

ΣΥΚΩΤΙ ΜΕ ΜΠΑΛΣΑΜΙΚΟ ΚΑΙ ΜΕΛΙ.

από την  Μπέρρυ Γραφάκου

Υλικά-  500 γρ. συκώτι από χασάπη της εμπιστοσύνης σας!!!!.

- 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη

- 1 φλιτζάνι καφέ μπαλσάμικο

- 1 κουταλιά σούπας μέλι θυμαρίσιο (όχι πολύ γεμάτη)

- 1 φλιτζάνι καφέ ελαιόλαδο

- καλαμποκάλευρο για το αλεύρωμα του συκωτιού 

- αλάτι

-  πιπέρι

ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΑΜΜΩΝΙΑΣ

από την Γιάννα Παρασχοπούλου

 Υλικά

 - 1 βιτάμ

- 5 αυγά

- 2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη

- 2 βανίλιες

- 1 αμμωνία

- 1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα

- αλεύρι μαλακό όσο πάρει

ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ ΜΕ ΛΑΔΙ

από τη Γιάννα Παρασχοπούλου

Υλικά

- 1 ποτήρι του νερού λάδι 

- 1 ποτήρι του νερού ζάχαρη

- 1 ποτήρι του νερού φρέσκο χυμό πορτοκαλιού

- 1 κ. γλ. σόδα διαλυμένη στο χυμό

- 1 κ. γλ. μπέικιν

- 1 κ. γλ. κανέλα

- 1 κ. γλ. μοσχοκάρυδο

- 1 κ. γλ. γαρύφαλλο

- 700-800 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- σουσάμι για το πασπάλισμα

ΜΥΤΖΗΘΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΜΕ ΚΕΦΙΡΟΤΥΡΑΚΙ

από τον Ιωαννη Τριφυλλη

Υλικά

Για τη ζύμη

-1/2 ποτηριού χλιαρό γάλα
-1/2 ποτηριού χλιαρό νερό
-1/4 ποτηριού λάδι
-1 φακελάκι μαγιά
-1 κουταλάκι ζάχαρη
-1 κουταλάκι αλάτι
--1/2 κιλό αλεύρι
Γέμιση
-τυρί από κεφιρ
-2 αυγά
-άνηθος ψιλοκομμένος
-αλάτι
-πιπέρι

ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΜΕ ΚΟΥΚΙΑ

από τη Γιάννα Παρασχοπούλου

Υλικά

- αγκινάρες

- κουκιά

- μάραθος

- πράσινα κρεμμυδάκια

- ελαιόλαδο

- αλάτι

- πιπέρι

- 1 λεμόνι

- λίγο αλεύρι

ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ

από την Alterego Tania

Υλικά

- 1 κουτάκι μπύρα (προτίμηση σε μάρκα δεν έχουμε)

- 1 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις (θα το δείτε στην υφή να μην είναι αραιό ούτε σφιχτό πολύ)

- 1 πρέζα αλάτι

- 1 πρέζα ζάχαρη

- 1 βανίλια (προαιρετικά)

- 2 μπανάνες κομμένες σε φέτες όχι χοντρές ούτε λεπτές