ΕΛΙΕΣ ΑΧΑΡΑΚΤΕΣ

από τη Γιάννα Παρασχοπούλου

Υλικά
- ελιές
- αλάτι χοντρό
- λεμόντοζου(κιτρικό οξύ)

ΤΟΠΙΝΑΜΠΟΥΡ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΑΙ ΜΕΛΙ

από Θεοδώρα Τριφύλλη

Υλικά

- τοπιναμπούρ κομμένα σε ροδέλες
- λουκάνικα Μάνης με πορτοκάλι
- λάδι
- πορτοκάλι χυμό
- μουστάρδα
- αλάτι
- πιπέρι
- μέλι

ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΓΚΡΑΤΙΝΕ

από τη Giota Haropoulou

Υλικά

- 1 μεγάλο κουνουπίδι

- ζωμό από κοτόπουλο (αν έχουμε και αν θέλουμε εγώ είχα και έγινε νοστιμότατο)

- 1 λίτρο γάλα και λίγο ακόμα

- κρέμα γάλακτος μικρή (αν θέλουμε.)

-  τυριά που λιώνουν

- λίγη πικάντικη φέτα

-  1 με 2 κουταλιές γιαούρτι (αν θέλουμε)

-  αλεύρι

-  ελαιόλαδο

- αλάτι

- πιπέρι

- μοσχοκάρυδο

ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΜΕ ΑΡΩΜΑΤΑ ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΩΝ

από την Γιάννα Παρασχοπούλου

Υλικά

- λουκάνικα

- πιπεριές

- ντοματίνια

- μουστάρδα

- ξύσμα από νεράντζια και λεμόνια

- ελαιόλαδο

- αλάτι

ΜΗΛΟΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΚΑΝΕΛΑ

από Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- μήλα 2 τριμμένα στον τρίφτη
- κανέλα 1 κουταλάκι κοφτό
- γαρύφαλλο σκόνη
- αλεύρι όσο πάρει
- νερό σχεδόν 1 κούπα
- λικέρ μαστίχας η τσικουδιά 2-3 κουταλιές σούπας
- μπέκιν πάουντερ 1 κουταλάκι γλυκού
- ζάχαρη 2 κουταλιές σούπας (προσωπικά χρησιμοποίησα φρουκτόζη)
- λάδι λίγο
- μέλι

ΤΑΡΑΜΟΠΙΤΑΚΙΑ

από την Eleni Margel Lou 

Υλικά

- ταραμάς κόκκινος η λευκός 50 γραμμάρια 
- ψωμί ολικής άλεσης μουλιασμένο και καλά στιμμένο 2-3 χούφτες
- λεμόνι χυμός
- άνιθος 1 κουταλιά ψιλοκομμένος
- μαϊντανός 1 κουταλιά ψιλοκομμένος
- σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
- κρεμμύδι φρέσκο 1
- κρεμμύδι ξερό 1
- αλεύρι
- λάδι σπορέλαιο για τηγάνισμα

ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ

από την Ευαγγελία Κλεάνθη

Υλικά

-λάδι 4 φλιτζάνια του τσαγιού
- ζάχαρη 1 φλυτζάνι
- πορτοκάλι χυμό 1 φλυτζάνι
- σόδα 1 κουταλιά της σούπας κοφτή
- κονιάκ 1 φλυτζάνι
- κανελογαρύφαλλα 1 κουταλιά της σούπας
- αλεύρι 2 κιλά περίπου
- πορτοκάλι σε ξύσμα
- καρύδια ψιλοκομμένα

Για το σιρόπι

- ζάχαρη 4 φλιτζάνια του τσαγιού
- μέλι 2 φλιτζάνια του τσαγιού
- νερό 3 φλυτζάνια του νερού
- κανέλα σε ξύλο
- γαρύφαλλο σε καρφάκια
- ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού
- λεμόνι σε χυμό 2- 3 σταγόνες