ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ

 από την Γιάννα Παρασχοπούλου

Υλικά

- 5-6 πατάτες

- 1 μεγάλο κρεμμύδι

- 5-6 σκελίδες σκόρδου

- αλάτι

 - χυμό από 2 λεμόνια

- ελαιόλαδο

ΤΑΡΑΜΟΣΑΛΑΤΑ ΧΩΡΙΣ ΨΩΜΙ Η ΠΑΤΑΤΑ

από την Eleni Kariofilli

Υλικά

- 150 γρ ταραμά (άσπρο η κόκκινο)

- 1   μεγάλο κρεμμύδι

-  χυμό από δύο λεμόνια 

- λάδι όσο πάρει(ελαιόλαδο η σπορέλαιο) 

ΛΑΓΑΝΑ

από την Γιάννα Παρασχοπούλου

Υλικά
- 800 γρ αλεύρι σκληρό

- 350-400 γρ περίπου νερό

- 2 φακελάκια ξερή μαγιά

- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

- 5 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο

- 1 κουταλάκι του γλυκού  αλάτι

- γλυκάνισος (προαιρετικός)

Για την επικάλυψη

- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

- λίγο ελαιόλαδο

- σουσάμι

ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

από την Γωγώ Βαγενά

Υλικά

 -5 κολοκύθια στο μέγεθος της παλάμης

- 2 αυγά

- αλεύρι όσο πάρει

- 150 γρ  φέτα
- πιπέρι
- λίγο αλάτι

-  κρεμμύδι

- δυόσμος

ΣΟΥΠΙΕΣ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ

από την Vassiliki Nomikou

Υλικά

- σουπιές καθαρισμένες και κομμένες

- σπανάκι και άλλα γιαχνερά χόρτα αν έχουμε

- λάδι

- κρεμμύδια χλωρά και το πράσινο

- άνηθο

- 1 ποτήρι κρασί

 -1 κ.σ πελτέ

- αλάτι

- πιπέρι

ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΧΩΡΙΣ ΦΥΛΛΟ

από την Γωγώ Βαγενά

Υλικά

- 600 γραμμάρια  τυρί φέτα
- 400 γραμμάρια γιαούρτι
- 150 γραμμάρια μαργαρίνη
- 4 αυγά 
- 1 φλιτζάνι του  τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 2 κουταλάκια του  γλυκού  μπέικιν πάουντερ
- 1/4 κουτάλι φαγητού  μοσχοκάρυδο τριμμένο
- Πιπέρι φρεσκοτριμμένο

ΧΟΙΡΙΝΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

από την Vassiliki Nomikou

Υλικά

- Μπριζόλες χοιρινές
- λάδι
- μανιτάρια
- 1 ποτήρι κρασι  
- αλάτι
- πιπέρι
- σκόρδο σκόνη
- μπαχαρικό για άσπρα κρέατα η ρίγανη