ΛΙΚΕΡ ΛΕΜΟΝΙ ΜΕ ΘΥΜΑΡΙ

από τον Σταμάτη Τριφύλλη

Υλικά

- τις φλούδες από 12 λεμόνια ακέρωτα
- 1 λίτρο βότκα η τσίπουρο
- 1 κλωνάρι θυμάρι
- 3 φλιτζάνια ζάχαρη
- 2 φλιτζάνια νερό
- 150 γραμμάρια μέλι

ΣΟΥΣΑΜΟΡΟΛΑΚΙΑ ΜΕ ΤΑΧΙΝΙ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- 3 φύλλα για μπακλαβά
- 3 κουταλιές ταχίνι
- 2 με 3 κουταλιές μέλι
- λίγο ζεστό νερό
- σουσάμι

ΚΙΝΟΑ ΣΑΛΑΤΑ

 από την Γιάννα Παρασχοπούλου

Υλικά

 - 2 φλιτ του καφέ κινόα

-  ντοματίνια

- πιπεριές σε χρώματα, πράσινη, κόκκινη και κίτρινη

- ραπανάκια για να μας ανοίξει η όρεξη

- μαϊντανός

- καρότα

- ελαιόλαδο

Για το ντρέσινγκ

- ελαιόλαδο

- αλατοπίπερο

- τριμμένο τζίντζερ

- 1 κ σ μέλι

- χυμό από 2 λεμόνια

ΠΕΝΕΣ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ

από την Vassiliki Nomikou

Υλικά

- 3 μελιτζάνες φλάσκες κομμένες κύβους και τηγανισμένες

 -1 πακέτο πένες η ριγκατόνι

-1 κρεμμύδι και 3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένα

-1 κονκασέ ντομάτα

-λάδι

-φρέσκα φύλλα βασιλικού

-αλατοπίπερο

-μυζήθρα η πεκορίνο.

ΚΟΥΚΙΑ ΜΕ ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ

από την Vassiliki Nomikou

Υλικά

- 8-10 αγκινάρες καθαρισμένες και τα κοτσάνια τους

-500 γρ κουκιά

 -5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια και το πράσινο ψιλοκομμένα

-2 καρότα σε ροδέλες

-1 μάτσο μάραθο η άνηθο

-ελαιόλαδο

-χυμό λεμονί

-1 κ σ αλεύρι

-αλατοπίπερο

-κουρκουμά.

ΛΙΚΕΡ ΠΕΡΓΑΜΟΝΤΟ

από τον Σταμάτη Τριφύλλη

Υλικά

- 1 λίτρο βότκα η τσίπουρο
- φλούδες από 2 κιλά περγαμόντα
- 1/2 κιλό ζάχαρη
-  350 γραμμάρια νερό

ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΚΡΟΚΕΤΕΣ ΜΕ ΜΠΥΡΑ

από την Θεοδώρα Τριφύλλη

Υλικά 

- 1 φύλλο μπακαλιάρο υγράλατος η παστός
- 1 κουτάκι μπύρα
- πιπέρι
- αλεύρι που φουσκώνει μόνο του όσο πάρει (περίπου 1 φλιτζάνι)
- 1 αυγό