ΚΟΥΛΟΥΡΙ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΤΥΡΙ

από την Vassiliki Nomikou

Υλικά

- 450 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
- 1  φακελάκι μαγιά\
- 3 κουταλιές λάδι
- 1 κούπα νερό 
- 2 κουταλιές ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι αλάτι
- 200 γραμμάρια φέτα
 1 ποτήρι ζαχαρόνερο ( με μια κουταλιά ζάχαρη)
- μπόλικο σουσάμι


Εκτέλεση

Σε μια λεκανίτσα βάζουμε το νερό με την μαγιά το λάδι και την ζάχαρη και προσθέτουμε δυο κουταλιές αλεύρι.
Τα ανακατεύουμε και αφού το σκεπάσουμε περιμένουμε φουσκώσει.
Προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι με το αλάτι και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη.
Την αφήνουμε για μια ώρα να φουσκώσει.
Το πλάθουμε σαν ψωμί και το χωρίζουμε σε 8 κομμάτια.
Το κάθε κομμάτι το πλάθουμε σαν μπαστούνι και το πλαταίνουμε με το χέρι μας.
Βάζουμε το τυρί κατά μήκος και το κλείνουμε.
Του δίνουμε το σχήμα που θέλουμε 
Το βουτάμε στο ζαχαρόνερο και μετά στο σουσάμι.
Τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.

Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για  20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.