ΤΕΜΠΕΛΟΠΙΤΑ

από την Kiki George Minoraft

Υλικά
- 1  κεσέ γιαούρτι

- 1 κεσέ( το άδειο από το γιαούρτι) φρέσκο γάλα
- 1 κεσέ τριμμένη φέτα
- λίγο ελαιόλαδο ( σφηνάκι)
- 3 αυγά
- πιπέρι
- 1/2 κεσέ νερό
-- κι όσο πάρει αλεύρι φαριν απ ( πήρε 2 γεμάτους κεσέδες γιαουρτιού)

- αλάτι

ΤΟΡΤΙΓΕΣ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΦΕΤΑ

από την Θεοδώρα Τριφύλλη

Υλικά

- 12 τορτίγες
- 700 γραμμάρια σπανάκι κατεψυγμένο
-  κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
- άνιθος
- μαύρο πιπέρι
- λάδι
- μισό κιλό φέτα
- 1 κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
- τριμμένα τυριά κίτρινα

ΤΑΧΙΝΙ

από την Γιάννα Παρασχοπούλου

Υλικά

- 1 κούπα μεγάλη ταχίνι ακατέργαστο (αλλιώς λέγεται βάση ταχινιού)

- 4/5 της κούπας περίπου χλιαρό νερό

- 2 λεμόνια

- λίγο αλάτι

- 4-5 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο

1-2 σκελίδες σκόρδο

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ ΜΕ ΜΠΑΛΣΑΜΙΚΟ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- μανιτάρια κομμένα σε φέτες
- 2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε ροδέλες
- 2 πράσινες πιπεριές κομμένες σε ροδέλες
- 1 μεγάλο κρεμμύδι σε ροδέλες
- 3 με 4 κρεμμυδάκια φρέσκα
- λάδι
- αλάτι
- πιπέρι
- ρίγανη
- 2 κουταλιές μέλι
- 4 με 5 κουταλιές ξύδι μπαλσάμικο
- μαϊντανός ψιλοκομμένος

ΚΕΦΤΕΔΕΣ ΜΕ ΟΥΖΟ ΜΥΤΙΛΗΝΙΟΙ

από Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
- 3 φέτες ψωμί μουλιασμένο και στημένο πολύ καλά
- 1 κρεμμύδι τριμμένο
- μισό κουταλάκι κύμινο
- μισό κουταλάκι ρίγανη
- αλάτι
- πιπέρι
- 1 αυγό
- 1 σφηνάκι ούζο
- τριμμένη φρυγανιά αν χρειαστεί για να σφίξει ο κιμάς
- αλεύρι για αλεύρωμα

ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΡΥ ΜΕ ΑΝΑΝΑ

από Σταμάτης Τριφύλλης

Υλικά

- μαγιονέζα με λίγα λιπαρά
-  κάρυ γλυκό η κουρκουμά
- σκόνη μουστάρδας
- 1 κονσέρβα ανανά
- μηλόξυδο
- 3 κουταλιές  μέλι

ΠΕΝΕΣ ΤΕΤΡΑΓΩΝΕΣ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΓΚΟΥΝΤΑ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ

από Σταμάτης Τριφύλλης

Υλικά

- 1/2 κιλό πένες τετράγωνες
- 1/2 κιλό λαχανικά ανάμικτα
- 2 κρέμες γάλακτος με χαμηλά  λιπαρά
- πιπέρι
- αλάτι
- 1/2 κιλό γκούντα