Ελλάδα!!
Μια όμορφη χώρα με πολλά γεωγραφικά διαμερίσματα.
Οι κάτοικοι της από όλα τα μήκη και τα πλάτη της γης..αφού έλληνες υπάρχουν παντού.
Χαρούμενοι, γλεντζέδες φιλόξενοι και καλοφαγάδες!!
Έτσι λοιπόν η ελληνική κουζίνα..είναι εμπλουτισμένη με παραδοσιακές γεύσεις από όλη την επικράτεια αλλά και από τις γύρω περιοχές..αφού το προσφυγικό στοιχείο..είναι πολύ σημαντικό.
Μικρά Ασία...Πόντος..Ανατολική Ρωμυλία..Μακεδονία, Θράκη ,Ήπειρος Πελοπόννησος , Ρούμελη και τα νησιά μας!!! Ελάτε, να συμμετέχουμε στην δημιουργία μιας ομάδας όπου θα παρουσιάσουμε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές από τις γιαγιάδες μας και τις μανάδες μας που έχουμε καλά φυλαγμένες στην μνήμη μας!!
Με την κρίση που περνά η πατρίδα μας..ας θυμηθούμε τις
παραδοσιακές μας γεύσεις..και ας ξεκολλήσουμε από τα ξενόφερτα πιάτα που μας παρουσιάζουν !!

Ι.Τριφύλλης-Γ.Παρασχοπούλου-Σ.Καλαϊτζίδης

Τρίτη 2 Ιανουαρίου 2018

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΓΛΑΣΟ ROYAL



από την Mary Anastasopoulou

Υλικά
- 5 αβγά
- 1 ½  κούπα ζάχαρη
- 225 γρ. βούτυρο
- 1 περίπου ποτήρι γάλα ( ανάλογα την ποιότητα του αλευριού)
- 4 κούπες (μεγάλες) αλεύρι ( αν έχω βάζω φαρίνα αλλιώς για όλες τις χρήσεις)
- 1 μπέικιν- πάουντερ ( ότι αλεύρι και να βάλεις χρειάζεται)
- 1 βανίλια
- 1 φακελάκι μαχλέπι
- 1 φακελάκι κακουλέ
-  άχνη για γαρνίρισμα η γλάσο royal

ΓΛΑΣΟ ROYAL


από την Mary Anastasopoulou

Υλικά
- 3 φλιτζάνια τσαγιού άχνη
- 1 γεμάτη κουταλιά σούπας χυμό λεμονιού
- 3 ασπράδια αυγών και
- 1 βανίλια.

ΚΡΑΝΑ ΛΙΚΕΡ


από την ΧΡΥΣΗ ΑΛΕΞΟΠΟΥΛΟΥ

Υλικά
-  650 γρ .κράνα
- 650 γρ. ζάχαρη
- 650 γρ. γράπα   (τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο)

Δευτέρα 1 Ιανουαρίου 2018

ΤΣΙΖ ΚΕΙΚ ΡΟΔΙΟΥ





από την Stalo Theophanous

Υλικά


- 1 κουτί μπισκότα digestive
- ¼ βούτυρο ανάλατο
Για την κρέμα
- 250 γρ γιαούρτι στραγγιστό
-  1 τυρί Φιλαδέλφεια
- 2 φακελάκια dream toppings (σαντιγί σε σκόνη)
- ½ ποτήρι ζάχαρη άχνη
- 1 φακελάκι ζελέ λεμονιού
- 1 ποτήρι νερό
- 1 ποτήρι χυμό ρόδι
- 1 κ σ κορν φλάουερ
Για την επικάλυψη
- ρόδι

ΤΣΙΖ ΚΕΙΚ ΒΑΤΟΜΟΥΡΟΥ



από την  Stalo Theophanous

Υλικά
- 1 κουτί μπισκότα digestive
- ¼ βούτυρο ανάλατο
Για την κρέμα
- 1 τυρί Φιλαδέλφεια
- 2 φακελάκια dream toppings (σαντιγί σε σκόνη)
- 1 φακελάκι ζελέ λεμονιού
- 1 ½ ποτήρι γάλα
- 1 ποτήρι νερό
Για την επικάλυψη
- 1 κονσέρβα βατόμουρα ή φρέσκα αν είναι η εποχή τους

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ - ΚΕΙΚ



από την George kiki Mino

Υλικά
 - 250 γρ βιτάμ 
- 340 γρ ζάχαρη
- 120 ml γάλα
- 60 ml κονιάκ
- 4 αυγα
-- 500 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
- 1φακελακι μπέικιν
- ¼ - κ.γ. σόδα φαγητού
- 1 κ.γ. μαχλέπι
- 1 κ.γ. κακουλέ
- ½  κ.γ. μαστίχα
- 2 βανίλιες
- ζάχαρη άχνη για το στόλισμα

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ


από την Effie Tsitsika

Υλικά
-  750 γρ. αλεύρι
- 1 σακουλάκι baking powder
- 400 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
- 660 γρ. ζάχαρη
- 6 αβγά
- 400 ml χυμό πορτοκάλι
- 4 κουταλιές της σούπας κονιάκ