ΚΟΥΚΙΣ ΜΕ ΛΕΥΚΗ ΚΑΙ ΜΑΥΡΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

από την Ελενα Γεωργιου

Υλικά

- 700 γρ βούτυρο ανάλατο

- 750 γρ μαύρη ζάχαρη

- 30 γρ ξύσμα πορτοκαλιού

- 15 γρ μαγειρική σόδα

- 15 γρ αλάτι

- 5 γρ βανίλια

- 200 γρ αυγά

- 1200 γρ αλεύρι

- 200 γρ καρύδια χοντροκοπανισμένα

- 800 γρ σοκολάτα λευκή ή μαύρη σε σταγόνες

ΡΩΣΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ

από την  Mirela Brasovean

Υλικά

- μαγιονέζα

- μουστάρδα

- πατάτα βρασμένη κομμένη σε κύβους

- μπιζέλια βρασμένα

- καρότα βρασμένα κομμένα σε κύβους

- τουρσί αγγουράκι

- κοτόπουλο βρασμένο κομματιασμένο

ΠΙΤΑ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΠΑΠΙΑΣ

από την Κυράννα Πέλλα

Υλικά για την γέμιση

- 1 πάπια

- 2 μέτρια κρεμμύδια

- 3 πιπεριές ψιλοκομμένες

- 3 καρότα

- ½ κγ πάπρικα καπνιστή

- ½  κγ κουρκουμά

- ½ κγ κανέλα

- ½ κγ γαρίφαλο

- 1 κγ ρίγανη

- ½ ποτήρι ντομάτα τριμμένη

- 2 δαφνόφυλλα

ΡΕΒΙΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ (ΦΑΛΑΦΕΛ)

από την Evi Nikolaidou

Υλικά

- τσιγαρισμένα ρεβίθια

-  μαϊντανό

-  άνηθο

-  αυγό

-   δυόσμο

-  φέτα

-  ολίγην από κεφαλογραβιέρα

-  άλας ολίγον

-  κύμινο

-  πιπέρι

-  κάρυ

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΙΆΤΙΚΗ

από την Θεοδώρα Τριφύλλη

Υλικά

- μανιτάρια μεγάλα
- γεμιση χριστουγεννιατικη
- τυρί τριμμένο ρεγγάτο

ΜΟΣΧΑΡΙ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΣΤΗΝ ΓΆΣΤΡΑ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- σπαλομύτα
- πατάτες κομμένες σε μεγάλους κύβους
- δαμάσκηνα
- πορτοκάλι σε φέτες
- κρεμμύδια κομμένα στην μέση
- σκόρδα κομμένα 
- λάδι 
- χυμό από 2 λεμόνια
- μουστάρδα
- 1 κουταλιά μέλι

για τη μαρινάδα

- μέλι 
- λάδι
- μπαλσάμικο
- λιωμένο σκόρδο
- αλάτι
- πιπέρι
- ρίγανη
- πάπρικα καπνιστή

ΜΑΡΟΥΛΟΣΑΛΑΤΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΗ

από τον Ιωάννη Τριφύλλη

Υλικά

- μαρουλι
- ρόκα
- ντομάτα
- καπνιστό τυρί Μετσοβόνε
- καπνιστό ζαμπόν
- λάδι
-κρέμα μπαλσάμικο
- σουσάμι