ΓΑΡΙΔΟΣΑΛΑΤΑ

από  την Eleni Kariofilli

Υλικά

- γαρίδες βρασμένες

- 2 με 3 κουταλιές απ το ζουμί που έβρασαν

- μαγιονέζα

- κέτσαπ

- μουστάρδα

- άνηθο

- μαϊντανό ψιλοκομμένο

- φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
- χαβιάρι  (προαιρετικό)

ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ

από την Stella Glava

Υλικά

- 1 φαρίνα 500 γρ
- 2 ποτήρια χλιαρό νερό
- 1 κσ μέλι
- 1 κγ αλάτι
- 1 φακ. μαγιά

Για την επικάλυψη

- μέλι

- ζάχαρη

- κανέλα

- σιρόπι

- καρύδια χοντροκομμένα

- μερέντα

Για το τηγάνισμα

- ελαιόλαδο

ΜΠΑΛΑΚΙΑ ΙΝΔΟΚΑΡΥΔΟΥ ή ΜΠΙΣΚΟΤΟΥ

από  την Effie Tsitsika

Υλικά

- 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα

-  300 γραμμάρια τριμμένο ινδοκάρυδο

-  150 γραμμάρια τριμμένο μπισκότο

-  3-4 κουταλιές της σούπας λικέρ της αρεσκείας μας

 - ινδοκάρυδο ή μπισκότο για διακόσμηση

ΓΟΥΑΚΑΜΟΛΕ

από την Eleni Kariofilli

Υλικά

- 1 ώριμο αβοκάντο

- χυμό από ένα λάιμ

- αλάτι

- ψιλοκομμένη ντομάτα

- ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι χλωρό

- κόλιανδρο φρέσκο ψιλοκομμένο ( αν δεν έχουμε βάζουμε μαϊντανό)

- ελάχιστο ελαιόλαδο.

ΤΣΙΖ ΚΕΙΚ ΠΡΑΛΙΝΑΣ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΟΥ

από την  Stella Glava

Υλικά

Για τη βάση

- 300 γρ. μπισκότα σοκολάτας

- 80 γρ. βούτυρο λιωμένο

Για τη γέμιση

- 600 γρ. μασκαρπόνε σε θερμοκρασία δωματίου

- 500 γρ. πραλίνα φουντουκιού

- 1 πρέζα αλάτι

Για τη γκανάς

- 100 γρ. κρέμα γάλακτος 35%

- 200 γρ. πραλίνα φουντουκιού

ΜΥΔΙΑ ΑΧΝΙΣΤΑ

από την Eleni Kariofilli

Υλικά

- μύδια

- 1 κρεμμύδι ξερό

- φρέσκα κρεμμυδάκια

- μαϊντανός

- σέλινο

- πράσο

- άνηθο

- μερικά ντοματίνια

- 1 μεγάλο κομμάτι τζίντζερ

-ούζο

ΣΠΙΤΙΚΑ ΧΑΜΠΟΥΡΓΚΕΡ

από την Effie Tsitsika

Υλικά

- κιμάς αρνίσιος

- αλάτι

- πιπέρι

-  ρίγανη

-  μαϊντανό

- λίγη κέτσαπ

- καραμελωμένα κρεμμύδια