ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΤΟΥΡΤΕΝΙΑ

από την Stella Glava

Υλικά

- από τα παντεσπάνια που περισσεύουν από την τούρτα
- χρωματιστές τρούφες
- μερέντα
- σταγόνες λευκής σοκολάτας

ΜΠΙΦΤΈΚΙΑ ΜΟΣΧΑΡΊΣΙΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΆ ΒΡΑΣΤΑ

από την Kiki Giorgos Mino

Υλικά

για τα λαχανικά

 - κολοκυθάκια
- καρότα
- κρεμμύδι ξερό
- μανιτάρια
- αλάτι
- πιπέρι
- κουρκουμά
- ελαιόλαδο

- άσπρο ρύζι (προαιρετικό)

Για τα μπιφτέκια

- 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά

- 1 τριμμένη ντομάτα

-  1 αβγό

- φρυγανιά τριμμένη ελαφρώς

-  λίγο κρεμμύδι 

- 2 καρότα 

- 1 κουτάλι της σούπας ελαιόλαδο

- ρίγανη

- αλάτι

- πιπέρι

- κουρκουμά.

- μυρωδικά ότι μας αρέσει

ΤΟΥΡΤΑ

 από την Stella Glava

Υλικά

 Για την τούρτα

Για τα παντεσπάνια

- 400 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

- 400 γρ. ζάχαρη

- 8 αυγά μέτρια

- 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας

- 400 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 

Για το frosting πραλίνα

- 175 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

- 175 γρ. ζάχαρη άχνη

- 350 γρ. πραλίνα

- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

- 25 γρ. γάλα

Για τη βουτυρόκρεμα

- 300 γρ. κατεψυγμένες φράουλες

- 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

- 300 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

200 γρ. ζάχαρη άχνη

ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΔΙΑΙΤΗΤΙΚΑ

από την Giota Haropoulou

Υλικά

-  φασολάκια

- κρεμμύδι

-  καρότο

-  μαϊντανό

- σκόρδο

-  ντομάτα

-  λίγο νεράκι

-  ελάχιστο αλάτι

-  πιπέρι

- σταγόνες λεμονιού

-  λίγα - αποξηραμένα μυρωδικά-λαχανικά.

ΜΟΣΧΑΡΙ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ

από την Stella Glava

Υλικά

- 1 κιλό μοσχάρι

- 2 μεγάλα κρεμμύδια

- 2 σκελίδες σκόρδο

- 2 ντομάτες

- 5 πιπεριές Φλωρίνης

- 5-6 καρότα

- 8 μεγάλες πατάτες

- αλάτι

- πιπέρι

- ρίγανη

- λάδι

ΚΟΛΟΚΑΣΙ ΓΙΑΧΝΙ ΟΡΦΑΝΟ

από την Γιάννα Παρασχοπούλου

Υλικά

- 1 κιλό κολοκάσι

- 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι

- κλωνάρια και φύλλα σέλινου

- συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας

- χυμό λεμονιού

- αλατοπίπερο

- ελαιόλαδο

ΜΠΑΜΙΕΣ ΜΕ ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΑΙ ΠΑΤΑΤΕΣ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ

από την Gnosoula Nikolaou

Υλικά

- 1 κιλό μπάμιες

- 800 γρ περίπου χοιρινό, κομμένο σε κύβους

- 2 μεγάλα κρεμμύδια

- 2 μεγάλες ώριμες ντομάτες

- 1-2 πατάτες κομμένες σε ροδέλες

- αλάτι

- πιπέρι

- λίγη κανέλα

- ελαιόλαδο